Saúde Plena é o termo que escolhemos para definir o estado de harmonia que queremos co-inspirar.
Desenvolvemos nossos Serviços com o foco de melhorar a qualidade das Relações Humanas. Trabalhamos com Processos Participativos e Criativos como estratégias de Gestão em Organizações cada vez mais Saudáveis, sustentáveis e inovadoras - âmbito empresarial, educacional e/ou comunitário.
Uma tabela com as primeiras mudanças práticas para uma alimentação mais saudável. Esta transição deve ser agradável, sem sofrimento e exageros, procurando o preparo de refeições saborosas e diversificada.
Autora: Laura Packer
Evitar
Introduzir
Razões
Arrozbranco
Arroz integral
No seu processo de industrialização e refinamento a película que cobre o grão é extraída, o complexo vitamínico B também é removido, tornando o arroz brando um alimento pobre e desvitalizado. O complexo B é essencial para o sistema nervoso, para o crescimento e para o metabolismo, controlando a utilização de proteínas, carboidratos e gorduras. O arroz integral é rico em fibras que ajudam poderosamente no peristaltismo intestinal, prevenindo a prisão de ventre.
Trigo branco
Trigo integral
O trigo branco é pobre em vitaminas e sais minerais, carente de fibras e nutrientes, agravando os problemas intestinais e gerando muco nas vias respiratórias. O trigo integral, graças a riqueza em ácido glutâmico, é conhecido como alimento que realça a inteligência, a criatividade e o raciocínio. Traz manutenção da energia física e resistência corporal.
Carnes
Proteínas vegetais (sementes, grãos, castanhas, feijões e cereais)
As carnes apresentam grande quantidade de hormônios sintéticos, antibióticos provenientes da ração e produtos químicos como nitrato de potássio e sulfito de sódio usados para colorir e dar bom aspecto. É possível substituí-las por proteínas vegetais que nutrem o organismo sem o “peso” das carnes.
Açúcar branco
Mel, melado ou açúcar mascavo
O açúcar branco é um produto quimicamente ativo, pois no seu processo de refinamento e clarificação muitos produtos químicos são adicionados, o que o torna desmineralizante, descalcificante, desvitalizante e empobrecedor metabólico. É imunodepressor e diminui a resistências às infecções. O melado tem uma quantidade muito grande de minerais, principalmente de ferro, e sua concentração de sacarose é baixa.
Sal refinado
Sal marinho
O sal é um composto rico em diversos minerais. O processo de industrialização do sal refinado extrai muito destes minerais naturais e introduz outros produtos químicos como antiumectantes, alvejantes e estabilizantes para evitar a oxidação. No sal marinho temos ainda o iodo e o magnésio natural que são tão importantes para a saúde orgânica.
Café, chá preto, mate
Chás
O café age como irritante do sistema nervoso devido ao seu alto grau de cafeína. A sua substituição por chás com pouca concentração de teínas ajuda muito no processo de relaxamento do sistema nervoso. O chá preto e o mate também são ricos em teína, devendo ser usados quando se busca um estimulo para o organismo.
Refrigerantes
Sucos naturais
Os refrigerantes são ricos em açúcar e gases maléficos ao organismo, pois geram um pH muito ácido. Os sucos de frutas têm energia vital essencial ao equilíbrio dos sistemas orgânicos, além de serem ricos em vitaminas e sais minerais.
Gordura saturada
Gordura poliinsaturada
O consumo exagerado de gordura hidrogenada e trans produz câncer de cólon. Deve-se dar preferência aos óleos mais ricos em ácidos graxos poliinsaturados, ricos em ômega 3, uma vez que eles têm a propriedade de baixar o nível do colesterol do sangue. Os melhores são os prensados a frio. De preferência o azeite de oliva extra virgem, óleo de linhaça, de gergelim ou de girassol.
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